Le canard à l'orange

Temps de cuisson : Environ deux heures vingt minutes. Se déguste en soirée vers 19 ou 20 Heures, pour 380 personnes! Cinq ingrédients principaux : Un mari (Canard); Sa femme et son amant (Sucre, sel et poivre); Une secrétaire — grimpeuse (Orange)); Une cuisinière — gouvernante. Mélangez le tout en 4 temps, 1 mouvement (de repos celui-là), assaisonnez de rires et regardez cuire toujours avec le sourire. Pour le Canard — Mari (Jean-Marie Lemieux), ne vous en faites pas, c’est un dur à cuire, Le plus important c’est la sauce, douce et acidulée à la fois, onctueuse et pourtant légère, elle enrobera la chair « finalement » tendre de ce Canard. Douce et acidulée, elle l’est cette chère Liz (André Lachapelle) — Onctueuse et légère? Peut-être Patty — Pat (Louise Marleau) — Le sel et le poivre, c’est lui, l’amant riche playboy typiquement anglais (Yves Corbeil). Le tout est à servir chaud... quelle que soit la saison!